开奖公证是公证机构通过事前审查、现场监督的方式，依法证明面向社会发行彩票或者其他有奖活动的开奖行为真实、合法的活动。公证机构办理开奖公证，应当严格按照国家有关有奖活动的规定、有奖活动主办单位向社会公布的有奖活动规则和公证程序规定对开奖行为进行审查、监督。公证机构办理开奖公证，应按公证特别规定由二人共同办理（承办公证员必须参加），在开奖现场对开奖活动的全过程进行监督，对开奖活动的过程和结果予以证明，并在开奖活动结束时由公证员当场宣读公证词。现场情况及中奖结果应当记录并存档。办理开奖公证的主要依据是《开奖公证细则》。
　　办理这类公证应审查的内容及注意的事项：
　　（1）主办单位是否具备主办有奖活动的资质。
　　（2）申请人提交的材料是否真实、充分。
　　（3）有奖活动规则、方案是否合法、公平、合理。
　　（4）开奖器具是否符合规定标准、能否正常使用。
　　（5）对采用从器具中抽取奖票确定中奖人及中奖等次的开奖活动，公证员应当对开奖器具和奖票的投放情况进行检查、监督；对提前投放奖票的，公证员应当在投放结束后对开奖器具进行封存并予以监控，待开奖时启封。
　　（6）对依据数据电文作为计奖基础数据的，公证员应当采取有效方式对相关数据电文予以保全。
　　（7）在开奖现场，公证员应当检查开奖器具及有关封存情况，并严格按照开奖规则监督开奖人员实施开奖行为。
　　（8）中奖结果产生后，公证员对公证词中涉及的中奖号码、中奖凭证、中奖人姓名应当即时核对。中奖人的身份证件，应当复印存档。

　来源：司法部律师公证工作指导司编写的《2006年全国公证岗位培训大纲》第138页